当归是个宝，当归头是宝中宝，这几种选购技巧需记牢，卫康旗下珍强商贸当归等滋补品批发零售
发布时间：2022-03-22
“使气血各有所归。”《本草别说》将当归捧上神坛。“古人娶妻要嗣续也，当归调血，为女人要药，有思夫之意，故有当归之名。”《本草纲目》作者时珍不仅写出了当归的药性，还赋予其思念情郎的浪漫主义色彩。
当归作为常见药材，出现在诸多组方中，素有“十方九归”的美誉。当归不仅能入药，还适合做成形形色色的营养滋补汤，堪称“妇女之友”。我们在挑选当归的时候，一定要牢记以下几个要点。
一、观外形。
当归以头大、主根粗长、分支较少者为佳。不过，市场常见的是当归切片或当归头片，只有分支少的当归，才适合制成当归片（俗称佛手片）。
二、看颜色。
一般来说，土棕色或棕褐色才是当归的本来颜色，当归切片呈黄白色或淡黄棕色。如果颜色过深，呈红棕色，多为走油货或陈货。金黄色的当归则是硫磺熏过的。
三、捏硬度。
对于全归片来说，质地柔韧者为佳。太硬的当归片可能是曝光时间长，进而导致油脂流失的缘故。
四、闻气味。
品质好的当归会散发浓郁的药香味，而熏硫后的当归气味微酸刺鼻。
五、看密度。
当归片以密度紧凑为佳，这表明当归在生长过程中充分吸收了日月精华。当归切片若为稀疏海绵状，则表明当归在背阴处生长，品质较差。
六、看部位。
当归由归头、归身、归尾构成，其中当归头片在食疗中应用广泛。一般在生理期的女性建议选择当归头片煲汤喝。
当归是个宝，当归头是宝中宝。我们按照以上要素选择当归头片或全归片，在身体不舒服的时候，喝上一盅当归滋补汤，鲜香味美，补益身体。
