辣木籽如何鉴别真假优劣，非洲辣木籽和印度辣木籽哪个好

如今，许多人都“望医生怯”，别说生病了找医生，哪怕远远地看见hospital，也会感到浑身不自在，想要绕道而过。当然，这并不是指人们都讳疾忌医，可能是小时候吃药或者打针的经历太过于刻骨铭心吧。

然而，就是有这么一味药材，吃一颗，就能根据品出来的味道查看自己的身体到底是哪里出了什么问题，是不是感到很震惊？这味药材就是辣木籽。

大千世界，容纳百川，辣木树不仅是印度有，非洲以及中国的云南地区也有分布。据有关资料表明：在这个世界上，已经发现的辣木树共有14个品种，人工栽培成功的辣木树只有4个品种，另外的10个品种，要么苦味太浓，要么无法为人所食用。

其实，辣木树结出果实，即辣木籽需要十分苛刻的条件，例如高温、低湿、少雨以及终年无霜等，这样的环境全世界也找不出几个。

此外，野生的辣木籽由于含有的生物碱含量过高，一般并不能确保人们食用后对健康是否有害，所以，只有经过驯化或人工栽培的辣木籽可以放心食用。据调查称，非洲或南美等地的辣木籽就多为野生品类，不建议人们妄自食用。

除了产地，要想辨别出辣木籽的真假优劣，还能从这两方面就能看出来。

一、尝味道。正常人吃辣木籽是甜味，如果身体有问题的人，可能会品尝出苦、酸、涩、腥、呕这五味。但是，这些滋味都在人们能够承受的范围之内，倘若味道刺激性很大，让人难以忍受，那么，这样的辣木籽可能是非洲野生品种，不建议大家继续食用。

二、看外形。成熟品质高的辣木籽，一般看上去饱满、大颗粒、色泽深、带边翼；倘若外壳发白或发灰，不饱满，或者颗粒干瘪，就表明这样的辣木籽或者没有发育成熟，或者食用价值降低。当然，这类辣木籽的壳很薄，用手轻轻一捏就会碎掉，里面的果肉已经变质或发霉，无法食用了。

一般来说，非洲辣木籽的颗粒更加饱满、色泽为褐色或深褐色，白边很少；印度辣木籽颗粒相对不圆润、色泽较深、白边更多一些。总的来说，印度辣木籽品质更好，食用价值也更高。