黑枸杞和红枸杞哪个好，主要区别在哪儿-中药材批发市场-西洋参批发市场-参茸礼品定制
发布时间：2020-08-20
红枸杞和黑枸杞同属于茄科枸杞属，只是，因红枸杞比较早发现，且经过无数代人的研究后，不管是食用方面，还是营养方面，都有比较多的记载。而黑枸杞作为枸杞家族的后起之秀，这些年的势头也隐隐有赶超红枸杞的趋势。
若论红枸杞和黑枸杞哪个更好，我们首先来辨别一下两者之间的区别。
一、看外观。这个简单，颜色红的是红枸杞；颜色黑的是黑枸杞。
二、比大小。红枸杞多为人工种植，果粒比较大；黑枸杞多为自然野生生长，果粒比较小。
三、品口感。红枸杞含有比较高的糖分，因此吃起来比较甜；而黑枸杞含糖量比较低，吃起来甜味略淡。
四、查成分。红枸杞含有丰富的营养物质，比如说维生素以及微量元素等；黑枸杞含有的营养物质比红枸杞要高出一些，且含有红枸杞没有的花青素。这也是黑枸杞的魅力所在。
五、看用途。红枸杞一般用来煮粥、煲汤、泡酒或者和西洋参搭配泡水喝；而黑枸杞则多用来泡水喝，只是需要用60度以下的温开水泡水，以免高温破坏其营养物质，此外，黑枸杞也很适合直接嚼食。（每天3到6克为宜）
综上所述，红枸杞和黑枸杞各有其优势，只是，黑枸杞的综合营养物质含量稍高一些，黑枸杞中含有的花青素也是人们比较追捧的有益物质。所以，如果两者非要选择吃一样，建议黑枸杞。
如果想要购买枸杞回去煮粥或者煲汤，建议红枸杞。原因是红枸杞的营养物质尽管比黑枸杞而言稍差一点，但红枸杞的颜值更高一些，用来炖汤或者搭配粥品再合适不过了。
