陈皮年份越久越好，让你直观“看见”陈皮年龄卫康旗下珍强商贸陈皮大货批发零售
发布时间：2021-07-03
陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。釆摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
【性味与归经】苦、辛，温。归肺、脾经。
【功能与主治】理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
——摘选自2020版《中国药典》
俗话说：“一两陈皮一两金。”新会陈皮年份越久，香味就会越醇正，营养价值也会水涨船高。
只是，关于新会陈皮的年份该如何鉴定，相信很多人都一知半解。其实，如果想要鉴别陈皮的年份并不难，你只需要比对下面的图片即可。
一、2年内的新皮：主要特点是内囊像雪一样白，外皮的颜色比较红润，气味芳香。
二、5年新会陈皮：主要特点是内囊自然脱落比较多，外皮的颜色为浅棕色，闻起来醇香味较重。
三、10年新会陈皮：主要特点是内囊微微泛黄，外皮的颜色为浅棕色至褐色，泡茶后呈棕黄色，喝起来醇香温润。
四、15年新会陈皮：主要特点是内囊呈黄色，外皮变为褐色，稍微显光泽，层次脱落很明显，闻起来有淡淡的沉香味道。
五、20年新会陈皮：主要特点是内瓣微黄、有明显的层次感和脱落感，浓郁沉香味，入口醇香，回味悠长。
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