竹荪,也叫僧竺蕈、竹笙,竹荪的子实体很漂亮,头部长有墨绿色的菌帽,中间是洁白的柱状菌柄,基部则是粉红色的蛋形菌托。尤其是围着菌柄顶端的那一圈网状小白裙,沿着菌盖向下铺开,远远看去,真像不小心落入凡间的小精灵。一般来说,竹荪都是以干制品的形式销售。一般来说,用冷水、温水或者…
民间有句俗话叫“冬吃萝卜夏吃姜”,对于身体保养颇有心得的人来说,也有一句话用在这里十分恰当,那就是“冬吃红参夏吃西洋参”。红参性温,西洋参性凉,在燥热的夏季,每天用西洋参泡水喝,精神面貌都会变得很好,而到了寒冷季节,适量吃些红参温补身体再好不过了。只是,我们看到有的红参片…
大连被誉为“北方明珠”,大连海参,更是久负盛名的美味佳肴,因其肉质软嫩、营养丰富、鲜香可口,又被誉为中餐的灵魂菜肴之一。君不见各大盛典餐桌上,海参都是必不可少的一道菜吗?大连海参,在古时候也叫辽参,我们说的大连海参,实际上就是指产于大连沿海一带的海刺参,也叫海鼠、海黄瓜,…
何谓“椴树雪蜜”,就是指东北黑蜂将生长于高寒地带的椴树花蕊上的花蜜采集后释放的蜂蜜。简单来说,就是由于当地被冰雪覆盖,椴树长期吸收了冰雪融化成的水,以至于当地产的蜂蜜总是以固体结晶的形式出现,看上去与雪花状十分类似,因而称作椴树雪蜜。这是一个很奇特的自然循环,从自然界的冰…
在广东,新会陈皮和高州龙眼肉一样闻名中外,如果细心的人会发现,不管在某宝上,还是某东上,甚至是药材市场上,凡是陈皮,都是标注为新会陈皮,可是,陈皮的品质却相差甚远。咱们暂且忽略陈皮的年限,就说新会陈皮到底有哪些特别之处,以至于其他地区出产的陈皮品质鞭策莫及。有人说:“新会…
玉竹属百合科多年生草本植物,多在秋季采挖、洗净后晒至柔软后,再进行反复揉搓至半透明状,接着晾晒到没有硬心,切厚片备用。不知道大家是否有这样的发现,凡是百合科的草本药材,其干制品普遍比较好看,也大多用作煮粥或者煲汤的食材之一。比如说玉竹,在生活中就常被人们用来炖汤喝。其实,…
雪燕,作为时下火热的女性饮品之一,因雪燕泡发后,呈现出的透明丝状物质和燕窝泡发后的状态十分类似,因而获得“植物燕窝”的美誉。只是,市场上还存在另一种不会拉丝的雪燕,这到底是怎么一回事呢?实际上,不会拉丝的雪燕,又叫印度雪燕,这种雪燕在外形上足以和拉丝雪燕达到百分之九十九的…
俗话说:“冬季进补吃什么,天麻炖鸡正当时。”天麻,不仅有春麻和冬麻之分,还有野生与种植的区别。现在,就让我们来看一下野生天麻和种植天麻到底有哪些区别吧。区别之一:看个头。野生天麻多生长在人迹罕至的丛林里,没有任何人工干预,所以,普遍个头偏小且大小不均;种植天麻因受到人工的…
黑木耳的营养丰富,吃起来滑嫩可口,素有“素中之荤”的美誉,因含铁量十分丰富,据说平均每100克鲜木耳中,含铁量高达185毫克,含铁量比绿叶类蔬菜芹菜高出20多倍,比猪肝高出7倍左右,因此,如果人体缺乏铁元素,与其吃些菠菜或猪肝,莫不如吃些黑木耳滋补来得更快些。只是,在我们的印象里…