经常应酬喝酒就吃铁皮石斛：细数石斛干条和枫斗的区别，卫康旗下珍强商贸石斛批发零售

中医常说：“想要清肺中痰，必先灭胃中火。”深秋润肺，要先养胃。铁皮石斛是众所熟知的“脉络宁注射液”的主要原料，也是有名的“滋阴养胃圣品”，更是“应酬达人”及“夜猫子们”的福音。

铁皮石斛每年只有五个月的生长时间，秋冬季节停止生长，开始专注于积累胶质等养分。也因如此，每年的11月底至次年清明前夕，也是食用铁皮石斛鲜条的黄金时机。其他时间段，铁皮石斛多以石斛干条、石斛枫斗的形式面市。

石斛干条和石斛枫斗是铁皮石斛的两种加工形式，营养含量都很足，到底该选择哪一种呢？很多人为此感到纠结万分。现在，先让我们看看两者之间的区别。

区别一：外观形状不同。

石斛干条呈自然弯曲条状。牙条较短，条状多短粗；长条较长，条状多顺溜；石斛枫斗呈螺旋状。色泽偏黄、纤维较多、螺纹较松的品质差；色泽黄绿、纤维少且螺纹紧密的品质好。同样大小的石斛枫斗，质量更重的品质好。

区别二：加工工艺不同。

石斛干条加工工艺相对比较简单，是将石斛鲜茎除去叶子，剪去须根等杂质晒干而成的条状滋补品，石斛干条多呈自然弯曲状；石斛枫斗加工工艺较为复杂，是需要经过低温烘焙、修剪、定型等多重工艺才能制成的螺纹状滋补品。一般有3—5个旋纹，旋纹多而紧、断面胶质浓的品质更好。

区别三：实际用途不同。

石斛干条形如枯枝，易折断，价格也比较实惠，自家用来炖汤、煮粥、泡酒十分合适；石斛枫斗形状优美，小巧精致，很适合装在漂亮的礼盒内送人。在食用上，更偏向于口嚼、煮茶、打粉。

石斛干条和石斛枫斗同宗同源，失去的只是水分，石斛多糖等营养物质依然完完全全地锁在里面。因此，两者在营养元素的含量上差别并不大。正所谓各花入各眼，以上只是参考，自己喜欢才重要。