吃对是宝藏，吃错泪两行！西洋参和人参的区别都在这里了，卫康旗下珍强商贸滋补品批发零售

在滋补药材界，人参和西洋参作为五加科、人参属多年生草本植物，两者在名气上旗鼓相当，都是一顶一的滋补佳品，同时也是大家节日串亲和人情往来的“敲门砖”。不过，吃错“参”，易伤身，西洋参和人参真的不一样。

区别1：主产地不同。

人参主产中国吉林及朝鲜北部；西洋参主产美国威斯康辛州、加拿大大魁北克、中国吉林。

区别2：营养元素含量不同。

我国研究人员通过对同年份的吉林人参和吉林西洋参应用现代检测数据表明：两者均含有15种以上对人体有益的微量元素，其中钾、钴、镍、铜、锌、锰、钼、硒等含量，西洋参均高于人参。

此外，人参总皂甙中的Rb-c含量比西洋参高出多倍，Rg1的含量比西洋参高出百分之五左右；西洋参总皂甙中的Rb1和Rd两种单体皂甙的含量比人参高出近一倍。

区别3、性味归经不同。

人参味甘、微苦、微温。归脾、肺、心、肾经；西洋参味甘、微苦、凉。归心、肺、肾经。

区别4：功能主治不同。

人参“大补元气，复脉固脱”，侧重于补阳气；西洋参“补气养阴，清热生津”，侧重于养肺阴。（源于《中国药典》）

区别5：适应人群不同。

人参适合身体虚弱的老年人、体质偏寒凉及大病初愈的人食用；西洋参适用于所有成年人食用，不过更侧重于经常熬夜、精神倦怠、阴虚火旺的人泡水喝。

区别6：禁忌人群不同。

人参不适合阴虚火旺、身体壮实的人常吃；西洋参不适合体质虚寒、畏寒怕冷的人吃，如果想要用西洋参滋补身体，可以配伍黄芪、三七等温补药材一起吃。

区别7：适用季节不同。

人参更适合秋冬季节食用；西洋参一年四季皆可食用，春夏季节吃了精神头更足。

区别8：切片口感不同。

人参片气味香，入口微苦，略有回甘；西洋参片气清香入口微苦，回甘明显。

古人说：“西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。”结合以上八点，在绝大多数情况下，西洋参可以代替人参滋补身体，人参却不能像西洋参一样每天泡水喝。