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没毛的燕窝你敢吃吗,正确识别燕窝很重要-参茸礼品定制-中药材批发市场-西洋参批发市场

发布时间:2022-07-04

古语云:“玉盏施颜丽,珍馐润肺阴。”燕窝作为舶来品,自古以来就是鼎盛宴会上的珍馐佳肴,饱含着对美的向往,对爱的期待,燕窝已然成为“美容圣品”,娇养了一代又一代的红粉佳人。

燕窝且轻且柔,性平味甘,玉色的燕盏给人以纯净通透之感,炖煮后的燕窝口感滑嫩爽口、回味无穷。燕窝不仅是一道营养美食,常吃还能让女人性情温柔,心情愉悦。

燕窝对人体的滋养属于“润物细无声”,但“日久见分晓”。只是,吃燕窝,需要有足够的耐心——泡发需要时间,挑毛需要时间,就连炖煮也不能一蹴而就。窝友们大多对挑毛环节缺乏耐心,难道世上就没有100%不需要挑毛的燕窝吗?

众所周知,燕窝并不是采摘下来就能直接食用,还需要复杂的分选、挑毛、检验等程序才能达到食用级别。

 

 

一般来说,好的燕盏都会选择轻毛燕做原料,之后利用干挑或半干挑的方式加工而成,这样的燕窝纯净度至多能达到98%左右,一些非常细小的燕毛隐藏其中,只有泡发后才能看得到。而重毛燕因燕毛过多,想要在不破坏燕盏形状的情况下挑干净燕毛几乎不可能,因此,多加工成燕条或燕碎。

此外,按照挑毛工人纯手工挑毛的艰难程度来说,燕窝纯净度达到100%几乎是不可能做到的事情。并且,截止现在燕窝还无法用机器统一生产。这样一来,就只能漂白燕窝做得到。事实上,漂白燕窝也只是将燕毛褪色到肉眼无法分辨的程度,≠100%纯净度。

当然,还有一种情况,燕窝泡发后不会有一丁点燕毛残留,这有可能就是用粉丝、银耳、琼脂、雪燕等材料合成的假燕窝。因为原材料是假的,自然也不需要挑燕毛了。

 

 

那么,我们食用了没挑干净燕毛的燕窝会不会对身体有害呢?我们要明白燕毛的主要成分是角蛋白,即人体所需的一种蛋白质,角蛋白对我们的头发和指甲十分有益。只是,角蛋白无法从食物中直接获取,且不溶于水,只能通过其他蛋白质转化。

所以,如果我们不小心吃了少许燕毛,也不要过度担心,它既然不被胃肠道消化吸收,自然会排出体外到达五谷轮回之所。需要注意的是,因婴幼儿消化系统尚不健全,老年人肠胃吸收能力较弱,所以,如果是婴幼儿或老年人食用的话,建议还是耐心将燕毛挑干净再炖煮为宜。