红枸杞和黑枸杞的区别，两者泡水喝的正确方法

随着年龄的逐渐增长，人的皮肤正在以不可逆的方式慢慢衰老。有人说:“优雅的老去，未尝不是一种好事。”但是，如果能年轻几岁，谁愿意做鸡皮鹤发呢？

这几年枸杞得到了广大民众的认可，很多大龄女生和小媳妇都开始吃枸杞，把它当零食吃，或者泡茶喝。在自然界中，枸杞子可谓是自然营养品中的颜值担当，尤其是花青素含量很高的黑枸杞。那么红枸杞和黑枸杞有什么区别呢？

红枸杞和黑枸杞都属于茄科枸杞属。但是红枸杞发现的比较早，经过无数代人的研究，在食用和营养方面都有很多记载。黑枸杞作为枸杞家族的后起之秀，近几年有赶超红枸杞的趋势。

如果说红枸杞和黑枸杞哪个好，我们先来区分一下两者的区别。

首先，看外观。枸杞果肉紧实干瘪，多为橙红色；黑枸杞颗粒小，偏圆形黑色果实，带有小果柄。

第二，比大小。枸杞的果实大，纺锤形，长而扁；黑枸杞个头不大，直径4-9mm左右。

   第三，尝味道。红枸杞直接咀嚼，香甜润口；而黑枸杞含糖量相对较低，吃起来略甜。

   第四，查成分。红枸杞含有丰富的营养成分，如维生素和微量元素。黑枸杞含有红枸杞没有的花青素。这也是黑枸杞的魅力所在。

第五，浸泡颜色：红枸杞泡水淡黄色；黑枸杞泡水，遇酸性水呈紫色，碱性水呈蓝色。

   第六，怎么吃。红枸杞一般煮粥、煲汤、泡茶、咀嚼、泡酒等，而黑枸杞由于富含原花青素，多用于泡水(水温在40-60度之间)，一般每天3-5g。切记不要煲汤，因为温度太高会破坏花青素。 

综上所述，红枸杞和黑枸杞各有千秋，但黑枸杞中的综合营养成分含量略高，黑枸杞中含有的花青素也是人们更为追求的有益物质。所以，如果非要选择吃同样的食物，建议吃黑枸杞。

如果想买枸杞煮粥或者煲汤，推荐红枸杞。红枸杞非常适合炖汤或配粥。