人参和西洋参有什么区别？好多人都不清楚--中药材批发市场
发布时间：2023-11-08
平时人们常常把人参和西洋参混在一起，不好区分，其实呢人参和西洋参是有本质区别的，今天小编就和大家聊一聊人参和西洋参有哪些区别
先是外观、颜色上的区分：人参切片偏白，放射点很少或不明显；西洋参颜色相对偏黄，放射点更为明显清晰；
质地和味道的区分：人参质地相对疏松而且粗糙，味道偏苦；西洋参质地更为紧实并且相对光滑，味道微苦回甘明显。
人参和西洋参适合哪些人群呢？
人参体质偏寒、身体特别虚劳，需要补气的可以选择人参，比如重症病人，元气虚衰的人浓煎一碗人参汤，立刻灌下便可以转危为安。日常生活中像乏力、感觉疲倦、精力不够等都可以吃一点人参。但人参不宜长期滋补，常吃容易引起上火。
西洋参可以补气清热，也叫“清凉参”，所以体质偏寒、容易拉肚肚的人，补气不宜食用。但是西洋参可以润养五脏、补气养阴，没有温火上火的弊端，又称“无火参”，有的人一站起来就头晕，或者容易口干口渴、烦躁、闷热的，都可以喝点西洋参。另外，西洋参中含有丰富的皂苷成分，这类成分能够强化大脑的记忆力，所以经常熬夜上火、疲劳的朋友也可以喝点西洋参。
总体来说呢，西洋参和人参都可以补气的，只是补气：人参＞西洋参，清热：西洋参＞人参，相对来说西洋参比人参温和亲民一些，可以用于日常的食补，所以西洋参比人参食用更普遍。
