人参和西洋参怎么吃？可以一起食用吗？---中药材批发市场
发布时间：2023-11-12
上一期小编带大家了解了人参和西洋参的一些不同，今天咱们继续说一下他们共同之处，还有分别有什么吃法，怎么吃适合大家呢？
首先，咱们先说人参，自古以来，国人把人参视为起死回生的灵丹妙药，恨不得家里面都能藏上一根，以待大补特补，以前人参都是皇亲贵族才能吃的，由此可见人参是非常珍贵的食补材料。人参吃法如下：
煎汁：常用量5-10克，怕苦兑肉汤服用；
研粉：每次0.5-1克，日服1-2次；
咀嚼：将2-3片人参片含于口中细嚼，服用方法简单；
泡茶：常与玉竹、麦冬、桂圆、红枣枸杞搭配。
接下来咱们说西洋参，西洋参性凉，人们或许不知人参性温，许多人根本受不了这温补，这时候西洋参则可以用。正如清代名医张锡纯所著《医学衷中参西录》载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受之温补者，皆可以此代之”。相较之下，西洋参更实用一些。西洋参吃法如下：
泡水：取3克西洋参片放入杯中闷盖几分钟即可；
咀嚼：将西洋参片放入口中慢嚼；
煲汤：将参片放入母鸡肚中，熬煮1-2个小时即可；
泡茶：常与黄芪、玉竹、无花果、红枣、枸杞搭配。
综上所述，人参和西洋参的吃法大体是一样的，可能有人会问那人参和西洋参可以一起吃吗？答案是可以的，人参和西洋参是没有搭配禁忌的，他们都含有丰富的人参皂苷、微量元素等营养物质，可以一起泡酒、煲汤都是不错的选择。但是在泡酒时，需要选择质量较好的人参和西洋参，且不易多吃。
