目光如炬查验人参优劣——如何选购好人参

大家都知道，人参是一味名贵的滋补药材，一般人平时适量吃些人参，可以达到强身健体的功效，尤其是那些失血过多、需要大补元气的垂危病人，这类人吃了人参后，更能使身体恢复的进程加速。

那么，我们该如何购买质量佳、效果好的人参呢？请大家往下看。

一、从人参的干燥程度看优劣。

一般情况下，我们在正规门市上购买的人参，为了长期保存，通常会有较大的干燥程度，反观新鲜的生晒参，其本身就携带大量的参汁，不过，生晒参如果经过长期密闭的环境蒸干或者进行晾晒后，同样会变得干燥起来，并且，还能保持其原本的营养成分不会流失。

二、从人参的质地看优劣。

我们在挑选人参时，需要观看人参的横断面质地。究其缘由，是因为人参的横断面比较容易看出人参的质地。一般而言，我们不管用手使劲掰或者是用指甲掐人参的横断面，都不会将其折断。

倘若人参的横断面用手轻易掰断或者掐断，或者人参的质地比较软的话，那么，就表明其生长年限较短，其本身含有的营养价值自然无法和生长年份高的相比较。

三、从人参的外在看优劣。

质量好的人参主根，一般较为粗壮，而且长度略长一些。并且，每一支人参的下面都和树枝相差无几，如果大家想要购买人参，应该以此为参考依据。

倘若我们看见有些人参的岐根较长且粗壮，就表明其占据了主根的营养成分，从而导致主根的营养成分减少。这种人参比较差些，建议不要买。

四、从人参包装看优劣。

当我们在购买人参时，需要看外包装上面的生产批号等有关信息是否齐全，包装是否严实。只有包装严密的人参才能避免和外界的空气相接触，出现霉变或变质的情况。

不过，小编认为，已经包装好的人参，我们无法闻其味、观其形，甚至于我们不能用手感受人参的干湿程度。因此，小编建议大家，如果想要买质量佳、效果好的人参，可以去专门的门市去购买，一般门市会有相关的措施保存人参不会受潮发霉，还能让我们本人去感受，乃至于品尝人参的口感如何。