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洞燕的优势有哪些,洞燕的优点具体体现在这些方面

发布时间:2019-11-28

洞燕作为燕窝的一大分支,因其含有屋燕所没有的矿物质,而拥有别具一格的优势特征。常接触燕窝的人会发现,洞燕相比屋燕来说,要贵上一倍左右的价钱。那么,洞燕到底贵在什么地方呢?

具体来说,洞燕的优势主要体现在以下几个方面。


一、看色泽。洞燕,顾名思义,就是金丝燕将巢穴安置在自然形成的山洞岩壁上,孵化完小金丝燕,等到小金丝燕能够单独飞出去觅食后,洞燕就可以采摘了。(嗯,不用担心燕窝被人为采摘后,金丝燕会无家可归,因为金丝燕平时的生活习惯类似于蝙蝠,都是习惯于倒挂在岩壁上休息的。)洞燕的色泽不一,多数呈血色或者洞燕的底座呈深红色,一般来说,整盏洞燕很难出现全红的现象。

二、品口感。洞燕相比屋燕来说,口感更爽滑有嚼劲,闻起来有一股类似蛋清的香味。


三、观形态。洞燕燕盏多为粗条纹,且呈现疏松的现象。洞燕多具备一定的厚度。头期燕盏较薄,条纹也相对来说更加细腻,具有很好的透光度。

四、看发头。所谓发头,就是指燕窝在被水浸透后,在重量上和干燕盏时的差异。一般来说,倍数越大,就表明发头越好。品质高的洞燕发头多为810倍。据说,对着洞燕喷水,燕盏都会变软且具有一定的弹性,只需要将其放置在干燥通风处一天,就可重新变为干燕盏。


说到这里,据有关介绍称,洞燕在营养成分上比屋燕高出百分之二十,每年只能采摘3次,且采摘的过程也非常艰辛。当然,作为滋补品,洞燕炖煮5个小时也不会软烂,可屋燕炖煮两个小时就可能变软变烂了。此外,洞燕吃起来口感更好,更爽滑。

综上所述,这也就不难理解,洞燕的价格为什么比屋燕高一些了。