延续千年的黑木耳人工种植,如今怎么样了
发布时间:2019-12-17
黑木耳,是寻常人家都会食用的菌类,也是夏季凉菜中的“扛把子”。一直以来,黑木耳主要以人工栽培为主。
据说,中国进行人工栽培黑木耳的历史起源于公元600年左右,也是世界上人工栽培的首例食用菌品种,至今为止,已经延续了1400多年的历史。
早在千年以前的唐朝时期,川贝大巴山、米仓山、龙门山一带,就出现了劳动人民采用“原木砍花”的方式种植黑木耳。所谓“原木砍花法”,就是指我国先民发明的古老的食用菌栽培方法,直到清朝时期,中国东北长白山、河南伏牛山等地还采用这种方式栽培黑木耳。只是,这是一种单纯地依靠黑木耳孢子自然传播繁育的方法,等于靠天生长,产量可想而知是很低的。
如今,人工栽培黑木耳的技术主要是椴木栽培和塑料袋代料栽培。
首先,我们先来看一看椴木栽培的黑木耳产量如何。
1955年,中国科研人员培育出了黑木耳固体纯菌种,发明了用椴木打孔接种的方法,椴木栽培的黑木耳产量获得了很大提升。只是,弊端是需要2到3年为一个周期,据计算,每根大概1米长,直径为10到13厘米的椴木段,3年的时候至多出产100到150克重的黑木耳,并且,倘若遭遇不可预防的自然灾害,还会有所减产。因此,时至今日,椴木栽培黑木耳的方法只有少数耳农继续沿用罢了。
其次,我们再来看看用塑料袋进行地栽的黑木耳产量如何。
塑料袋地栽黑木耳的方式打破了传统栽培黑木耳的历史,也使黑木耳栽培从山林地区走向田间土地。
通常情况下,耳农会利用塑料袋装一些用木屑和秸秆制成的原料,大概每袋装500克干料,之后经过高温蒸制、接种、养菌的过程后,就可以将之摆放在田地里或果园林下自然出耳。
不用说,大家也猜到了利用塑料袋地栽的黑木耳产量很高,且更加规范化、机械化,此外,还能实现标准化生产,让部分劳动人民发家致富。
由于塑料袋地栽的黑木耳,来源于自然,又回归于自然,与黑木耳冷热交替,干湿相间的生活习性不谋而合,因此,这种方式也逐渐成为栽培黑木耳的主流。