选购高品质三七，这些不可不知的三七鉴别知识
发布时间：2019-12-21
如今，每天食用三七滋补身体已经成了绝大多数人默契的事情，尤其对于中老年人来说，食用三七更是能带给他们的身体许多好处。不过，如同货物分三六九等，三七也有品质优劣之分。
众所周知，三七头数越少，含有的营养物质就会越高，相对应的，人们食用后获得的益处就越多，可是，除此之外，我们还需要从下面这几个方面来辨别三七的优劣。
一、看外表：如果三七的外表饱满、坚实、光滑，不见其他枝节，则为品质高的三七，这样的三七含有的三七皂苷也比较高。
二、看内在。如果我们从外表看不出来三七是好是坏，不妨切开看一看三七的内部，如果三七的内部是实心，断面为灰绿色或者灰黑色，则为高品质三七，如果是空心，则为次品。
三、看干度。三七的干度越干，品质越好，磨出的三七粉也会更加细腻，损耗率也会大大降低。
四、高品质的三七磨成粉泡水后，会很快溶于水中，如果泡水后的三七粉有颜色比较深的沉淀，则为假三七。
当然，如果大家想要购买高品质的三七，小编建议大家可以自己挑选三七个或者三七片，然后让销售人员帮忙打粉即可。高品质的三七打粉后，损耗更少，泡水食用也更加方便。
