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燕窝的疏盏和密盏,究竟哪个好

发布时间:2019-12-23

燕窝是老少咸宜的滋补佳品,也是很多明星、贵妇用来保养皮肤的滋补圣品对于经常服用燕窝的人来说,却很难区分疏盏和密盏的优劣,更别说,对于那些不常服用燕窝的美眉们,大概会更加感到迷惑不解

燕窝一眼看上去,缝隙大的燕窝就是疏盏,缝隙微小的燕窝就是密盏其实,不管是疏盏还是密盏,都来源于毛燕分泌精华毛燕的窝要加工为人们食用的燕盏,就需要选用干挑、半干挑或湿挑的这种形式之中的一种。

一般来说运用湿挑的方式挑出来的燕窝盏形较密,缝隙很小,外观也比较好看;而运用干挑和半干挑的方式挑出来的燕盏,缝隙较大,比较干净

有人说:为什么密盏更贵呢?”其实,这里面不仅含有很高的人工成本,也是因为干挑、半干挑方式挑好的燕盏,原型更好,燕盏本身的杂质也相比较少缘故。

尽管如此,密盏和疏盏营养价值上差别不大,只是制作方法有些区别罢了。对于追求高品质的人来说,可能认为疏盏更干净,密盏更美观

实际上据说有些工人在给燕盏做定型加工时,可以随意拉伸燕盏,意思是燕盏的疏密实际上是可以人控制的。关于这点,我们要学会自己去分辨。

当然,我们在购买燕窝的时候,还要防备是否假冒伪劣的情况出现。比如用劣质的重燕毛冒充头期燕窝,或者直接给燕盏刷上一层食用胶使燕盏看起来形态更好,在运输过程中也不会轻易破碎

一般来说燕盏上是否刷胶,我们直接闻一闻就能知道。如果闻起来有化学试剂的味道,不用说就是刷了的燕盏,如果闻起来有股蛋清的清香气息,不含其他味道,那么,就是没有刷胶燕盏。

另外,刷胶的燕盏在泡发的时候,可以看到吸水性很差,水质浑浊,正宗的燕盏在泡发后,吸水性很强,并且水质清澈。

切记:燕窝在泡发的过程中,吸水后不会水中溶解掉只有在炖煮时间过久的情况下,才会溶解。 

当然现在的我们想要购买到好燕窝,可以挑选那些带有正规溯源码的燕窝,每一盏燕窝就会有一个溯源码,我们只需要用手机扫一扫即可辨别真伪。不过大家要看清楚溯源码上的官方地址哦!

现在市面出现了好几款即食燕窝,比如蒸好燕的冲泡即食冰糖燕窝,直接用95以上的开水浸泡5分钟左右,搅拌均匀后即可食用。不管是老人、小孩,还是孕妇以及长期抽烟的人群,适宜长期服用。