桃胶皂角米雪燕羹的做法步骤，常吃“三胶羹”的女人现在怎样了

吃过雪燕的人都知道，雪燕素有“平民燕窝”之称，泡发后的雪燕和泡发后的燕窝出来的丝状十分类型，并且，雪燕对女性皮肤也十分友好，如今，“三胶羹”即桃胶皂角米雪燕的组合吃法，成了年轻女性的新宠儿，价格不贵，但三者相加的营养价值也足以和燕窝相提并论了。

当然，桃胶皂角米雪燕的营养再高，不会吃也白搭。根据许多美食博主日积月累的经验称，桃胶：皂角米：雪燕=9:3:2（三胶羹配比），如果是两个人食用的话，可以准备8克桃胶、3克皂角米、2克雪燕分别进行浸泡。

有些人可能掌握不好泡发的量，担心泡少了不够吃，泡多了吃不完的情况发生。只是，无论是桃胶还是雪燕，都有大有小，皂角米还有单荚和双荚的区别，这么一来，就没办法说具体浸泡多少颗了。比较保险的方法是桃胶5粒、皂角米20粒、雪燕2颗（因为雪燕能泡发50倍左右，所以实在没必要多放）。

准备3个干净的碗，分别倒入桃胶、皂角米、雪燕，然后倒入适量纯净水进行泡发12个小时为宜。唔，一般来说，头一天晚饭后开始浸泡，次日早上即可炖煮享用了。

当然，浸泡过程是否复杂，和食材本身的质量有很大的关系，倘若食材足够洁净，那么几乎不必费劲就能浸泡好；倘若桃胶上面或者雪燕的里面在泡发过程中出现一些黑色物质或残枝败叶等杂质，就需要在泡发后仔细冲洗才行。

等到食材泡发好，桃胶摸起来没有硬心，雪燕能看见丝丝缕缕的白丝，就开始炖煮了，炖煮的时候，首先将泡发好的桃胶和皂角米放在炖锅内，根据自己的口味加入适量冰糖、红枣炖煮半个小时左右，再放入雪燕和枸杞子炖煮20分钟关火即可。

食用的时候，准备一个青花瓷碗，倒入炖煮好的三胶羹，想要更多丰富口感，也可倒入适量温牛奶或者椰汁，这样一来，色香味俱全的糖水就制作好了。三胶羹吃起来软软滑滑，并且甜糯可口，一碗下肚，别提多满足了！

至于坚持吃三胶羹到底能带来哪些好处，只见那些徐娘半老的家庭妇女，摇身一变，装扮作花枝招展的小姑娘，偏偏看上去也并不违和。