高丽参和红参有哪些区别，高丽参比红参好在哪里
发布时间：2020-03-21
高丽参，也叫高句丽参，实际上就是朝鲜红参，我们平时说的红参，一般都是指产于中国东北地区的人参蒸制品。高 丽参和红参无论是外表皮还是气味都十分相似，很大一部分人就会将两者弄混淆。现在，我们就来看看两者的区别吧。
区别一：产地不同。
高丽参主要产于韩国、朝鲜半岛一带；红参主要产于我国的吉林、辽宁、黑龙江一带。
高丽参
区别二：生长环境不同。
高丽参多生长于有阳光斜射的地方，生长地须土壤干燥，多种植在平缓斜坡或山麓附近的干燥土壤上温度适宜，怕冷也怕热；红参多生长在海拔数百米高的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下，喜冰凉湿润气候，耐寒性强。
红参
区别三：色泽不同。
高丽参色泽呈无光泽的暗红色；红参色泽呈有光泽的红润色。
区别四：气味不同。
高丽参气味浓香特异，先苦而后甘甜；红参气味微香特异，味甘微苦。
红参
区别五：加工方法不同。
高 丽参加工的方式十分复杂，不同的加工方法制成的成品也有一定的区别，人工成本很高；红参的加工方法就比较简单一点，一般都是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
高丽参
整体来说，高 丽参的营养价值要高于红参，因为高 丽参都是选择六年以上的人参经过复杂的炮制、蒸煮等过程而成，而红参也会选择4—6年的人参经过一系列的加工过程制作而成。
总而言之，许多身体虚弱且经常睡眠不佳的人多选择食用高 丽参，而只是身体比较虚弱的人群也会选择食用价格稍低的红参。
