揭开藏红花的神秘面纱
发布时间：2019-06-26
藏红花在花季到来时，会绽放出淡蓝色、红紫色以及白色的花朵，闻起来有一股甜甜的芳香气息。藏红花远远看去，非常淡雅清新。然而，藏红花并非全花都能入药，而是只有那两三根花蕊柱头对人体具有一定的效果。
据说，人们对藏红花的采摘很不容易，花农需要清晨起来进行人工摘除花蕊，之后将花瓣和花朵进行人工剥离，去根烘干，然后再手工去除黄根，放在避光条件下不停地翻动晾晒，并组建专门的分拣团队，挑选出完整粗壮的藏红花进行包装。
此外，藏红花的采摘和分拣过程都非常不容易，200朵花才能采收到大约为1克重的藏红花，所以，正宗的伊朗藏红花非常稀有珍贵！
那么，我们该如何分辨出藏红花的优和劣呢？
其中一种方法是用肉眼观察法。
其实，藏红花可按照优劣层次分为四个等级，如下所示：
一等级：只摘取花蕊粗壮部位，品质上乘。
二等级：可摘取整个红色部分，品质优良。
三等级：摘取藏红花全株，其中泛黄部位没有任何药效，品质较差。
四等级：只摘取藏红花的泛黄部分，可是，藏红花的泛黄部位没有任何营养价值！
当然，用泡水法也很容易辨别藏红花的优劣。首先取一个透明玻璃杯，用镊子夹取5-8根藏红花放进玻璃杯中，再添加大约200毫升的热水，仔细观看冲泡后的颜色。质量好的藏红花可以冲泡6次左右不变色，质量稍差的藏红花可冲泡4次，颜色就变得非常浅淡了。
