专注滋补药材行业二十多年

电话热线:

400-611-7861

您的位置:首页 > 新闻动态

龙眼肉放置时间过久,已经变黑发粘还能吃吗?中药材批发市场-西洋参批发市场-参茸礼品定制

发布时间:2021-02-23

古往今来,龙眼肉都以浓香的气息和清甜的口感征服了无数吃货。龙眼肉可以直接当作美味的果脯嚼着吃,也可以和大米一起煮粥喝,甚至于,我们在炖排骨的时候丢几粒龙眼肉,排骨的腥气悄然不见,汤品也会变得更加鲜美可口。

鲜品龙眼肉晶莹剔透,十分漂亮,在去皮、去核烘干或晒干后,龙眼肉会慢慢变为浅褐色,随着放置的时间越来越长,龙眼肉的色泽也会随之加深。那么,如果龙眼肉放置的时间太久,还能放心食用吗?


其实,充分干燥后的龙眼肉如果保存得比较好,放置个一两年,除了龙眼肉的色泽变成深褐色,且出现少许发粘,都是正常现象,这是因为龙眼肉中的一些营养物质与氧气结合后产生的化学反应,而龙眼肉出现发粘现象,是因为其含糖量比较高的缘故。

一般情况下,如果龙眼肉不是出现发霉变质或者生虫的情况,这样的龙眼肉还是可以放心食用的。但是,如果发现龙眼肉因保存不当,出现了白色霉点、虫卵或者变味等不利情况时,这样的龙眼肉就不要再继续食用了。


此外,据说放置时间过久的龙眼肉糖分会积攒得更多一些,因此,口感会更加甜腻一些,所以,嗜甜的人就可以考虑色泽稍微深点的龙眼肉。当然,若论龙眼肉到底是放置时间短点好,还是放置时间长点好,小编还是推荐大家购买放置时间较短,色泽较浅且摸起来不粘手的龙眼肉食用为宜。