龙眼肉变黑了发粘了怎么办？还能吃吗？桂圆干保存小妙招——参茸礼品定制logo

发布时间：2022-07-27

众所周知，龙眼肉吃起来口感甜腻，是人们饭后的小甜点。此外，将龙眼肉泡水或做成粥，又是美味的滋补品。

在古代，龙眼肉是皇宫的珍贵贡品。明代书画家宋钰形容桂圆为“外衮黄金色，中怀白玉肤，臂破皆走盘，颗颗夜光珠。”

龙眼肉不单单只是好吃，而且营养丰富。但有些人发现现刚买的龙眼肉放了没几天，出现发粘或颜色变深的现象，那这还能吃吗？

首先，龙眼肉在自然环境下变粘或者变黑是很正常的，尤其是在夏天雨水多的时候。众所周知，龙眼肉含有丰富的蔗糖和葡萄糖，可以为人体提供充足的营养。可也会因此出现返潮变粘的情况。只要桂圆肉没有被苍蝇污染，或霉变，你只需要把它放在保鲜袋里，存放在冰箱的保鲜层，你就会发现粘的桂圆肉又变成了清澈的颗粒。

其次，龙眼肉含有糖分，温度升高会加速氧化，导致颜色变深。所以，存放一段时间的龙眼肉颜色由黄棕色变成黄褐色或更深的颜色，这是正常现象。

但如果龙眼肉因为放置时间太久或保存不好，颜色变黑，原有的甜味也散发出一些异味，这样的龙眼肉就不要再吃了。

所以，我们要么把龙眼肉放在保鲜袋里，存放在阴凉通风处；或者，把袋口封好，存放在冰箱的保鲜层就可以了。每天吃几颗龙眼肉，健康之神会眷顾你的！

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