选购天麻看这里，教你辨别天麻优劣-参茸礼品定制logo-中秋礼品批发定制

天麻，又叫定风草，被誉为“头晕圣药”，用天麻炖汤喝，不仅汤鲜味美，而且营养丰富，尤其适合用脑过度、四肢乏力的人食用。消费者在购买天麻的时候，总是会提出各种各样的问题，这篇文章将常见问题汇总并答疑。

1、春麻和冬麻哪个好？

天麻根据采挖时节不同，分为春麻和冬麻。在立夏前采挖的为春麻，特点是体型扁平、肉质略薄、质轻、多空心、皮皱缩明显、断面色泽晦暗，品质较差。

在冬至后采挖的为冬麻，特点是质坚体重、肉质较厚、不空心、有红色芽苞，断面呈明亮角质状，品质更好。

2、哪个产地的天麻品质更好？

我国天麻产地分布颇广，包括云南、贵州、吉林、辽宁、河北、陕西、甘肃、安徽、湖北、四川等地。人工种植的天麻有四大产区：云天麻产自云南昭通、丽江一带；川天麻产自四川青川一带；贵天麻产自贵州大方一带；西天麻产自陕西汉中一带。其中云南昭通、丽江种植的天麻，营养丰富、品相更好。

3、野生天麻和种植天麻有什么区别？

天麻有野生和种植之分，我们可以从以下三点看出两者之间的区别。

1、看大小。野生天麻大小不一，普遍个头偏小；种植天麻个头均匀，个头普遍偏大。

2、看皮色。野生天麻外皮多见黑色虫眼，可见明显褶皱；种植天麻表皮光滑，麻纹较浅。

3、看断面。野生天麻断面多呈棕红色，富有光泽；种植天麻断面多呈黄白色或淡棕黄色，有光泽，可见半透明角质状。

4、如何辨别天麻是否被熏硫？

正常的天麻呈黄白色或淡黄色，可见清晰横环纹，闻起来有股奇异的腥臭味，口感清淡微甘，微微辛味，炖汤后口感脆嫩软糯；被熏硫的天麻色泽偏白，呈透明状，横环纹不明显。闻起来有股刺鼻的酸臭味，口尝有酸味。

5、天麻是大的好还是小的好？

天麻个头大小的比较都有一个前提，那就是同一产区、同一时期、同是野生/种植的天麻，个头大的自然比小的好。

6、天麻个和天麻切片哪个好？

只要是同一产地、同一规格的天麻干制品，天麻个和天麻切片的营养价值是一样的，想要买来囤着慢慢吃，天麻个比较合适；想要即买即吃，选择天麻切片更方便。

临近中秋，思乡心切，关心家人、珍爱自己，不妨亲手做一锅天麻鸡汤，围炉夜话，健康同享。