薏米，薏苡仁，大家知道多少呢？---中药材批发市场
发布时间：2023-11-27
大家好，今天呢，小编和大家分享一味很常见的食材，薏米。
现在到冬季了，北方的冬天总是干燥又寒冷的，冬天的风很干燥，带走了衣物上的水分，也带走了我们嘴唇、脸、鼻子上含着的水分。生出许多小裂纹，给我们平添了不少的麻烦。
所以呢冬天天气干燥，容易上火，喉咙也干涩的不舒服，身体会感到很厚重，这时候呢，咱们可以煮一碗雪梨薏米粥，口感润润的，很清爽，喝完暖暖的，连喝几天就会觉得身体没那么重，状态也会好很多。
做法很简单的，薏米可以提前一晚泡发，加入大米一起炖煮，炖煮半个小时后，放入雪梨块，煮10分钟，然后放入适当的冰糖煮至融化即可出锅啦！冬天干燥，喝上一碗雪梨薏米粥再适合不过了，大家可以尝试看哦。
薏米是个好东西，而且营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之w”,在欧洲它被称为“生命健康之禾”。富含优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其脂类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分。
薏米可以煮粥，炒制的薏米还可以泡水，可做粮食用，味道和大米相似，软糯清甜，容易消化吸收，煮粥、做汤均可。秋冬季和冬瓜煮汤，可做佐餐食用，由于薏米营养丰富，对于身体不太好的、老人、小孩都是比较好的营养食材，可以经常熬薏米粥。
