“量力而行”吃山药——吃山药的禁忌有哪些

山药是我们餐桌上的常客，在家里，我们经常会用山药做粥或者煲汤，在饭店聚餐时，我们也会吃拔丝山药、清炒山药片、蜜汁山药等等。

一般来说，人人皆可吃山药，只是，山药虽好，却不能多吃，尤其是糖尿病患者和大便干涩的人更应该少吃山药。这是为什么呢？请往下看。

首先，糖尿病患者吃山药的时候要“量力而行”，换句话说，就是少吃一些。因为山药里含有一种名叫黏液蛋白的成分，它可以抑制人体内血糖的生成，所以，糖尿病患者适量吃些山药对身体是很有好处的。

只是，糖尿病患者又不可以多吃山药，这是因为山药中含有大量的山药多糖，大家知道，山药多糖进入人体后，会产生大量的葡萄糖，从而引起血糖升高。因此，糖尿病患者吃多了山药反而有害无益。

那么，有些糖尿病患者可能说，我就喜欢吃山药怎么办？答案是可以，只不过，这类偏爱吃山药的人，可以适当减少正餐的食用量，否则，您的身体负担过大，可能会引起严重的后果。

另外，本身肠道不畅的人应该少吃山药，原因是山药里面含有的多糖和面粉里面含有的淀粉物质相比，对于人体而言很不好消化，因此，消化功能弱的人尽量少吃山药，至于那些大便干结的人，可以暂时停止食用山药，等到病情好转再吃比较好。

此外，有些人在吃火锅的时候，也会点一份山药。有些嗜辣的人喜欢在麻辣锅里面唰山药片吃，甜辣可口，越吃越畅快！可是，当你在过着嘴瘾的时候，却可能上火哦。因为山药本身属于热性，辣椒更不用说，两者相加，可想而知，这无异于给我们的体内“放了一把火”。

还有，吃山药的时候，千万不要和小苏打片等碱性 药一起吃。因为碱性 药会使山药里面的淀粉酶失去原有的作用。另外，山药里面的薯蓣皂苷物质可能在人体内合成使人兴奋的物质，因此，如果男性有前列腺病或者女性有乳腺癌的情况下，还是不要吃山药比较好。

在文末，小编再次提醒大家，山药再好，为了我们的身体健康，也要量力而行。