高丽参和红参的区别

我们在市面上，总是能看见各种各样的人参，其中主要的红参有两种，即中国红参和高 丽参。两者都是经过加工蒸制而成的红参。

当两者同时出现时，许多人总是会傻傻分不清楚究竟哪一个是高 丽参，哪一个是红参，也不清楚两者之间究竟有哪些区别。

下面，就让小编来告诉大家，红参和高 丽参之间的具体区别吧。

首先，红参和高 丽参毋庸置疑，都属于温性滋补品，只是，在“大补”方面，红参比高 丽参的作用要强上许多。

此外，红参的主要作用是大补元气，复脉固脱。体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血以及心力衰竭的人适合服用红参；而高 丽参的主要作用是镇痛、控制糖尿病、健肝、调节血压、抗压的作用。有惊悸睡眠不好者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等症状的人们适合服用高 丽参。

其次，红参主要产自于我国的东北三省，河北、陕西、湖南、湖北以及云南、四川等的有关地区也有种植。红参喜欢冰凉潮润的环境，较为耐寒，在高温环境下不适合生长；高 丽参主要产自朝鲜半岛，在较为寒冷和高温环境下都不适合生长，要求土壤需要干燥，在雨水沉滞的地带也不适合生长。

当然，我们在市场上购买红参时，可以看见红参的主根呈纺锤形或圆柱形，有3到10厘米长，大多数红参的表面为半透明的红棕色，具有纵沟、皱纹以及细根痕，上半部分具有不明显的环纹，下半部分具有2到3条扭曲交叉的支根和弯曲的须根。质地坚硬易脆，断面平坦，角质样。气味香甜，味道甘甜微苦。

高 丽参则为长柱状，它的上半部分都能压制成不规则的方柱形，有7到16厘米长，表面为红棕色至深红棕色，有光泽，表皮细腻显油润，根茎段且粗凹窝状，有些具备两个参芦，参芦的茎痕大，类似于碗状；高 丽参的上半部分有横环纹，中下部有纵皱和少数浅纵沟，低端下部有1到3支比较粗壮的支根，质地较重且坚硬，不容易被折断，断面较为平坦，表皮为红棕色，有光泽，形成层色淡，气味香甜，味微苦，后面会变甜。

据说，高 丽参相比红参在加工方法上更为复杂，品级分类也较多。

总而言之，红参和高 丽参尽管在很多方面有区别，功效也不同，但，各有各的优点，我们在购买时，应该根据自身情况去购买适合自己身体的人参。