铁皮石斛,因其营养丰富,药食兼备作用佳,也常常被人称作“中华九大仙草”之一。关于“中华九大仙草”的来源,唐代开元年间的《道藏》一书中将铁皮石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠以及冬虫夏草这九种对人体健康非常有益的药草一一列了出…
说起天麻,有个流传已久的民间传说称:天麻是天上的二郎神君为了惩治私自对人间兴风作浪的九头鸟而射下来的定风神箭,因此,在西南地区,有人将天麻也称作“赤箭”。在古代医书《神农本草经》和《本草纲目》中,都记载了天麻有“除百病益寿延年”的本领。宋代时期编撰的《开宝本草》中记载称天…
现代社会,人与人之间很难建立信任感,如果到了一个陌生的商店里,看见三七粉和三七头两种形式的药材,相信大家都会下意识地选择购买三七头,而不去购买明显更方便的三七粉,尽管三七头还需要打磨成粉才能被人食用。 其实,宁愿多花功夫购买三七头再去打粉店打粉的人看似比较傻,但是,谁又能…
说起莲子,大家都会不由自主地联想到那一粒粒白白胖胖、珠圆玉润的白莲子,或者炖煮后那软软糯糯、清甜味浓郁的好口感。只是,说起红莲子,或许大多数人会感到有些困惑,将之当成莲子的新品种看待。 实际上,红莲子和白莲子都是莲科植物莲的一种加工产物,所谓红莲子,就是带有紫红色薄膜、呈…
人因为有味觉,所以能品尝出酸甜苦辣咸等口感,我们说喜欢某样食物,就表明那个食物肯定很好吃,或者说是符合自己的口味。这就好比北方人喜欢咸口、广东、广西的人喜欢甜口、湖南、四川的人喜欢辣口一样。 大家都知道陈皮对我们的身体有一定的滋补作用,更是以其独特的口感见长。那么,对于从…
西红花,也有人称之为藏红花、番红花,主要产自于伊朗、西班牙、希腊、小亚细亚等地,其中伊朗是西红花的主产区。尽管西红花是药典规范用词,可是,在我国,时人多喜欢用藏红花称呼西红花。 《本草纲目》中对西红花是这么描述的:“藏红花即番红花,译名泊夫兰或撒法郎,产于天方国。” 其中的…
吃过雪燕的人都知道,雪燕素有“平民燕窝”之称,泡发后的雪燕和泡发后的燕窝出来的丝状十分类型,并且,雪燕对女性皮肤也十分友好,如今,“三胶羹”即桃胶皂角米雪燕的组合吃法,成了年轻女性的新宠儿,价格不贵,但三者相加的营养价值也足以和燕窝相提并论了。 当然,桃胶皂角米雪燕的营养…
在说明洞燕之前,我们需要先明白燕窝的由来。所谓燕窝,就是指雨燕科飞禽动物金丝燕种为了产卵且更好地孵育小金丝燕,不辞辛苦地耗费好几天时间,用大量唾液分泌物铸就的窝巢。清代医学家汪昂在《本草备要》中记载称:“燕窝甘淡平,大养肺阴、化痰止嗽。补而能清,为调 理虚劳之圣药。一切病…
众所周知,对于老山参来说,参龄越大,积攒的营养物质就越多,相对应的,食用高年份的老山参后,对人体产生的益处也就越大。相信凡是去购买老山参的人,通过数芦碗辨别参龄这个方式,恐怕十有八九都会产生这样的疑问:“为什么我反反复复数了无数遍,就是数不清楚这根老山参到底年龄几何?”其…