西红花又叫藏红花、番红花,很早以前,产于波斯的藏红花经印度进入西藏,再经西藏转运到内地,因此就被人称为藏红花,时间长了就被误认为产自西藏了。藏红花原产波斯和地中海地区、小亚细亚和伊朗。目前伊朗是主产国,在伊朗和克什米尔,出产有质优良的藏红花,其产量约占全球总产量的80%,也…
皂角米尽管带有一个“米”字,但它不是米,也不属于大米的一个特殊品类,其实,皂角米还有一个商品名称叫“雪莲子”,就是因其泡发后色泽像雪一样白而得名。皂角米在晾晒干燥后,就像枯萎的小花瓣一样干瘪萎黄,远没有大米那样饱满白净。可是,皂角米炖煮后滋味美妙,更是南方大街小巷常见的汤…
燕窝是老少咸宜的滋补佳品,也是很多明星、贵妇用来保养皮肤的滋补圣品。对于经常服用燕窝的人来说,却很难区分疏盏和密盏的优劣,更别说,对于那些不常服用燕窝的美眉们,大概会更加感到迷惑不解。燕窝一眼看上去,缝隙较大的燕窝就是疏盏,缝隙微小的燕窝就是密盏,其实,不管是疏盏还是密盏…
在这个消息迅捷的时代,小到家庭琐事,大到国家大义,每个人都有公之于众的愿望,哪怕你的坐标是北方,也能同步得知南方的消息。比如说前一阵子的台风利奇马,像个调皮的孩子一样几乎游玩了大半个中国的台风,肆意地搞完破坏,给人们留下一大堆烂摊子后就挥一挥衣袖,不带走一片云彩地消散了。…
人们在选购铁皮石斛的时候,判断品质优劣的依据常常是咀嚼后剩余渣滓的多少,倘若咀嚼后无渣或者只有少许渣滓,人们就会想要购买;倘若咀嚼后剩余许多渣滓,人们就会弃之于不顾。那么,铁皮石斛的渣滓真的没有任何营养价值吗?我们已经知道,铁皮石斛的渣滓就是茎上的植物纤维,而植物纤维是植…
神话传说仙人脚,落地生根化天麻。天麻,因其无根无叶的特征闻名于世,又因其营养丰盛而出现在人们的餐桌上。云南昭通天麻,因个大、胶质浓郁、色泽黄白而备受人欢迎。正如同人只有吃饭才能慢慢长大,天麻这种滋补药材只有吃进腹中才能被人体吸收利用。所以,无论再怎么有滋补作用的药材,说到…
如今,每天食用三七滋补身体已经成了绝大多数人默契的事情,尤其对于中老年人来说,食用三七更是能带给他们的身体许多好处。不过,如同货物分三六九等,三七也有品质优劣之分。 众所周知,三七头数越少,含有的营养物质就会越高,相对应的,人们食用后获得的益处就越多,可是,除此之外,我们…
色泽温润似白玉,泡水后如同冰块一般晶莹剔透,入口爽滑,鲜嫩清脆,即便放置一夜再食用,口感还是一如既往地美味可口。这就是素来“俘获万千少女心”的玉木耳。 说起玉木耳,据说是毛木耳的白色变异菌株,是经过无数专家改良过并选育出来的品质高、产量高的可食性木耳新品种。在美食界,玉木…
生长于地广人稀的大西北,在炙热的太阳光下,那一颗颗如同黑曜石一般的黑枸杞静静地吸收天地之精华,偶然间被有心人发现并检测,发现黑枸杞中竟然含有时下人们热衷的物质——丰富的花青素,黑枸杞真可谓是沧海遗珠了。一般来说,黑枸杞多用来泡水服用,且只能用50度以下的温开水服用,否则可能…