老话说:粤韵山水,自在新会。自古以来,广东新会就是钟灵毓秀、人文荟萃之所,新会陈皮更是大名鼎鼎。唐宋时期,新会陈皮是名贵的香料和调味佳品,明清时期,新会陈皮则是茶中上品和用药良方。 新会隶属广东江门市辖区,自古就是南粤历史文化名城。当地人常说:凡是能望见熊(ni)子塔(又名…
俗话说:“一场秋雨一场寒。”在我国北方大部分地区,仅在国庆期间,已经体会到了四季冷暖,昨天穿着半袖走树荫,今天身穿棉袄阳光浴。就在这四季轮换间,新鲜天麻悄然上市了。 有经验的吃货常说:想要品尝新鲜天麻的滋味,就要选择于深秋之际到产地去。有人就奇怪了,如今的网络信息几乎涵盖…
有人说:“鹿茸过期了还能吃吗?”其实,鹿茸作为名贵药材,和其他初级农产品一样,并没有明确的保质期一说。一般而言,在储存环境良好的情况下,鹿茸能保存三五年甚至更久。我们知道,过期等于变质,变质的食物不能吃。那么,怎么判断鹿茸是否过期了呢? 1、看表面。比如正常的鹿茸红粉片表…
秋分已过,又到了鲜参上市的黄金时期。在长白山脉,到处是缭绕不绝的参香气息,一座座山头林田的上空紫气萦绕,灵气四溢。历经上千个日日夜夜的人参和西洋参攒足了元气,终于得以重睹天日。 秋冬吃参,健康一生。暑热消退,寒凉来袭,此时不补更待何时?西洋参和人参都是大补元气的滋补良药,…
俗话说:“春生、夏长、秋收、冬藏。”因此,春夏蓄生长之气,即为养阳;秋冬养收藏之气,即为养阴。人体也要依据四季变化摄生,秋分后,昼渐短,夜渐长,正是收藏阳气,蕴养阴气的好时机。 中华九大 仙草中,调养阴虚的药材有铁皮石斛、120年何首乌以及冬虫夏草,道家自古就有“吃石斛能成仙…
世界美食看中国,中国美食数东北。东北地大物博,物产丰富,这里不仅有人参、鹿茸、林蛙油,还有茯苓、松茸、黑木耳。其中东北黑木耳闻名中外,可荤可素,为中国传统美食大添风采。 我国黑木耳产地众多,在福建、湖北、云南等地都有栽培,但东北昼夜温差大,更适宜黑木耳的生长,因此,长白山…
“吃人参上火,还可能流鼻血。”这几乎是公认的看法。实际上,这种观点十分片面,也是对人参的曲解。那么,为什么还有那么多人认为吃人参会上火呢?原因主要有一条:那就是吃多了! 人参药力大,尤其是服用野山参或多年生园参时更不能超量服用,否则就可能出现流鼻血、生口疮等上火反应。那么…
党参属桔梗科党参属,多年生草本植物,一般3-5年采收,古籍记载称:“治一般虚症,可代替人参使用”,因此得名“小人参”的美名。 党参在全国各地都有分布,不过,千年以来,甘肃定西岷县一直都是党参的道地产区,那里平均海拔2500米,年均降水量596毫米,年均日照2229小时,平均无霜期100天左…
燕窝是女人的“美容院”,儿童的“智囊团”。燕窝含有丰富的唾液酸、蛋白质等营养成分,更是一年四季老少咸宜的清补佳品。原始燕窝的含毛量多少是判断燕窝品质优劣的一个重要依据。 未经过人工挑毛的原始燕窝,俗称“毛燕”,根据燕窝含毛量的多少,大致可以分为4个等级,即J轻毛燕、轻毛燕、…